• Справочник Технолога Рыбной Промышленности Скачать Бесплатно
• Справочник Технолога Рыбной Промышленности

Справочник технолога рыбной промышленности. Специальность: Технология мясных.

• Название: Справочник технолога рыбной промышленности. Том iv Автор: Новиков В.М.
• Материалы учебника могут быть использованы при подготовке инженеров-технологов.

Справочники/Руководства, Досуг/Хобби/Ремесло Название: Справочник технолога рыбной промышленности. Автор: Новиков В.М.

(ред.) Издательство: Пищевая промышленность Год издания: 1972. Формат: PDF Язык: русский Cтраниц: 488 Размер: 36 МБ Описание: 2-е издание, переработанное и дополненное. Том IV на блоге, на форуме, сайте или поделись ей с друзьями: HTML ссылка на страницу 'Справочник технолога рыбной промышленности. Том IV': Ссылка для форумов на 'Справочник технолога рыбной промышленности. Том IV': Ссылка на 'Справочник технолога рыбной промышленности.

Автор: Новиков В.М. (ред.) Издательство: Пищевая промышленность Год издания: 1972.

Страниц: 488 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 36 Мб Описание. Справочник технолога рыбной промышленности. Том IV Название: Справочник технолога рыбной промышленности.

Автор: Новиков В.М. C2, 65W, Socket AM3, ADX245OCK23GQ 5001 Any Due to Bios ROM size limitation remove LAN PXE ROM and change Crashfree3 to Crashfree 245 - ADX245OCK23GM / ADX245OCGMBOX 245, 2.9 GHz, 1 MB L2, Rev.

C2, 65W, Socket AM3, ADX245OCK23GM 5001 Any Due to Bios ROM size limitation remove LAN PXE ROM and change Crashfree3 to Crashfree 245e - AD245EHDK 23GM / AD245EHDGMBOX 245e, 2.9 GHz, 1 MB L2, Rev. Хочешь спеть или скачать минусовку Выйду На Улицу Золотое кольцо? Тогда смелее заходи сюда.

Издательство: Л.: Судостроение Год: 1980 Формат: djvu Размер: 3.92 Мб. Аннотация издательства: Книга известного польского судомоделиста Станислава Катцера содержит. Флот в Белой борьбе Автор: Сергей Волков Название: Флот в Белой борьбе. Издательство: Серия: Россия забытая и неизвестная Год: 2002 Формат: PDF, DjVu.

Справочник содержит пять глав, в которых описаны технология консервов из рыбы, морских моллюсков и водорослей, а также технология рыбных пресервов и производство жестяной и стеклянной тары. Рассматривается оборудование, использующееся в консервном производстве. Дается технохимический контроль производства консервов и пресервов. Сырье и продукты промышленности органических и неорганических веществ. Часть 1 Автор: под общ. Поконовой Ю.В.; Стархова В.И. Название: Новый справочник химика и технолога.

Сырье и продукты промышленности органических и неорганических веществ. Часть 1 Издательство: СПб.: АНО НПО «Мир и Семья» Год: 2002 Стр. Литографирование жести для изготовления жестяной тары.

Оборудование для печати по жести. Металлические банки. Конструкция и размеры банок. Сборные цилиндрические банки. Цельноштампованные банки.

Справочник Технолога Рыбной Промышленности Скачать Бесплатно

Техническая характеристика металлических банок для рыбных консервов. Приемка банок на рыбоконсервных предприятиях. Оборудование для изготовления металлических банок. КУПИМ ДОРОГО МАГИСТРАЛЬНОГО ГАЗОПРОВОДА ТЕХНИЧЕСКУЮ ИНФОРМАЦИЮ ' СИЛА СИБИРИ ' Copyright © 1999-2018 «DYCCoEBT-aBvTFEonaTBBTY oYYBshEshZHT DYlFEC-SBvTFE» PZHalYshYCBEshZHT T FYYaEshFonaa PsS Z №P77-22357 ZHlloBT 16 BTZsFZ 2005 Y. YlYFoCBBTy ECmDsTy RT BolaTFm ao ETsCRlYBaYE aoCTBTloshYCBEshZHo ZH EvYFY EoEETZHlI CTEEmBaConay a TIFoBY CmCBshmFBTYT BoECYlaZ.

VFa RTCBTE aCa EoEshaEBTE aERTCBaTZHoBaa EoshYFaoCTZH Eoysho YaRYFEElCCo TsZaoshYCBBo. DYloCnaZ BY BYEYsh TshZHYshEshZHYBBTEsha ao EBYBaZ, ZHlECoaoBBlY ZH CTEEYBshoFaZI EashoshYCYy. ZoshYYTFaZ 6+.

Издание второе. М.: Пищевая промышленность, 1972.

Справочник содержит пять глав, в которых описаны технология консервов из рыбы, морских моллюсков и водорослей, а также технология рыбных пресервов и производство жестяной и стеклянной тары. Рассматривается оборудование, использующееся в консервном производстве. Дается технохимический контроль производства консервов и пресервов. Содержание: Производство консервов. Классификация консервов. Технологические процессы производства консервов.

Производство натуральных консервов. Консервы в собственном соку. Консервы натуральные с добавлением масла. Консервы уха и супы рыбные.

Консервы в желе. Консервы из крабов и креветок. Товароведческая характеристика натуральных консервов. Производство консервов в томатном соусе. Режимы стерилизации консервов в жестяных банках без противодавления и с противодавлением. Режимы стерилизации консервов в стеклянных банках СКО-5 с противодавлением.

Консервы в томатном соусе из бланшированной сельди. Консервы в томатном соусе из рыб и печени рыб без предварительной термической обработки. Приготовление томатного соуса. Товароведческая характеристика консервов. Ассортиментные знаки консервов в томатном соусе. Производство консервов в масле.

Консервы в масле из копченой рыбы. Консервы в масле из подсушенной и бланшированной рыбы. Консервы в масле из обжаренной рыбы.

Режимы стерилизации консервов в масле. Ассортиментные знаки консервов в масле из подсушенной или бланшированной рыбы. Производство паштетов и икры стерилизованных. Производство консервов рыбоовощных и рыборастительных.

Консервы рыбоовощные в томатном соусе. Консервы рыборастительные в масле. Консервы рыборастительные в маринаде. Консервы рыборастительные в бульоне, заливках и различных соусах. Консервы рыборастительные с гарнирами. Ассортиментные знаки рыбоовощных и рыборастительных консервов.

Справочник Технолога Рыбной Промышленности

Производство консервов из нерыбных морепродуктов. Консервы из мидий. Консервы из морского гребешка. Консервы из трубача. Консервы из кукумарии. Консервы из кальмара, осьминога, каракатицы.

Консервы из морской капусты. Производство пресервов. Пресервы пряного посола из неразделанной рыбы. Пресервы специального посола. Пресервы из разделанной рыбы.

Пресервы из лососевых рыб. Пресервы из нерыбных морепродуктов. Ассортиментные знаки пресервов. Виды брака и дефекты консервов и пресервов. Оборудование для производства консервов и пресервов. Металлическая и стеклянная консервная тара.

Основные и вспомогательные материалы для изготовления металлической тары. Алюминий и алюминиевые сплавы. Кашированная алюминиевая фольга.

Лакирование листовой жести, алюминия и металлической тары. Литографирование жести для изготовления жестяной тары. Оборудование для печати по жести. Металлические банки. Конструкция и размеры банок. Сборные цилиндрические банки. Цельноштампованные банки.

Техническая характеристика металлических банок для рыбных консервов. Приемка банок на рыбоконсервных предприятиях. Оборудование для изготовления металлических банок. Материалы для пайки сборных банок.

Стеклянные банки. Основы технохимического контроля производства. Технохимический и микробиологический контроль консервного производства. Схема санитарно-микробиологического контроля производства консервов. Схема технохимического контроля производства консервов. Технохимический контроль производства металлической и стеклянной тары. Схема технохимического контроля производства жестяных сборных и цельноштампованных банок.

Схема контроля лакирования жести. Схемы контроля изготовления желатиновых валов. Схема контроля печатания на листовой белой жести и алюминии. Схема контроля лакирования цельноштампованных банок и крышек. Схема контроля производства сборных банок на автоматическом оборудовании. Список использованной литературы.

Предметно-алфавитный указатель.